消毒餐具五件套
消毒餐具常見于各種酒店餐廳等場合，當我們在面對消毒餐具五件套的時候應當如何來去進行使用呢。
酒店專用消毒餐具種類很多，按材質分主要有陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具。如果按用途分可以分為西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等，而大部分分為五件套，也有少數是使用的四件套。
中餐餐具主要包括骨碟、面巾碟、碗、湯勺、筷架、筷子、勺子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯等;而西餐餐具則包括刀叉勺，沙拉、黃牛刀、湯勺、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。
一般情況下主要分為2種，定期更換和不定期更換。定期更換的話，每次更換的數目大概占到30%左右，如果是不定期更換的話就是發現有損壞則更換，沒有的話則不更換。為了防止器具的不必要損壞，在工作人員清洗餐具時，一定要注意清洗的方法。在使用之前，用熱水燙一燙即可，會更干凈衛生。
